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貳、營養生理 維生素B群

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發表於 2010-7-16 01:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
■ 維生素B
& l( [" ~- ~/ y+ V$ j/ n7 Y
% S- r. H9 W3 U' a指維生素B群而言,其複合物甚多,稱為B-complex。
! c5 {. S0 Y1 K) |+ I( z+ s ! d3 p; l5 b6 V- F7 g
■ 維生素B1
  S8 Y8 f' I9 f2 C" e0 n6 q, z
9 j3 M! h! Q+ a8 y) c) I維生素B1 能促進胃腸之蠕動及胃液分泌、促進食慾、及穩定神經,所以若時常感到精神不安、消化不良,可能是缺乏維生素B1 。/ D& L  U+ J( I) D
維生素B1 它在醫學上被視為防止心臟腫大的治療劑。也是抗腳氣病的良方。" K  ?" I- T! ~1 \3 e/ X& f1 m- B
由於維生素B1 能促進食慾,促進醣類的氧化,所以想要瘦的朋友要注意攝取量;
2 X4 F2 c/ Q8 O+ Z6 F含有豐富的維生素B1 的食物包括:! O" w5 v! G1 r8 b5 G
肝、豬肉、麥類的胚芽、麥皮、牛肉、羊肉、雞肉、碗豆、甘藍、花椰菜、甘薯、花生等。
$ X* q4 l8 k, o) i' D+ M
4 D1 w9 A5 K& v■ 維生素B2, O) T5 m" g9 d1 [% n+ k5 Q
. W/ o  O6 K9 v( a. Q
稱為核糖黃素,由五碳糖( Ribose )與黃素( Flavin )所構成,被稱為『永保青春的維它命』。) P6 @7 I) \3 H
維生素B2 是細胞氧化還原作用的主要元素。- b3 k3 [8 H9 a% k/ V: `
缺乏維生素B2 皮膚就會對光線過敏,尤其是眼睛及口唇,會產生嘴唇乾燥、眼睛癢、紅腫(日光性皮膚炎)、視力弱、紅鼻、皮下充血等現象。
9 G6 k# L5 Q" e& s含有維生素B2 的食物有腎臟、肝、魚、牛奶、豆、麥。6 S7 K5 U1 G) E" Q5 v, x/ J  p
- f7 T% S" N# }' l; n5 X; `
■ 維生素B3
$ d# B; g$ h. i" ~" {4 \1 `# [" | 6 S  U% m) {% z2 y# l9 t
為葉酸( Folic acid )的多種化合物,功能是治療惡性貧血及紅血球性貧血。
& `9 w6 ?+ d5 D) Z0 `9 p) c
7 n8 l% b6 r$ A8 y0 C, l! s" s7 b1 I■ 維生素B5
7 g9 m* e, O; z ! |  f- m$ q" ^2 }5 P
又稱菸鹼酸,美國藥典稱之為 Niacinamide及 Niacin 。; S: w% P/ Q& Q$ V, G" O
在功用上為治療粗皮症,目前已被列在B2 中。
( R  R1 u" a, P& ~$ @% X4 y! o
" z" F1 s, z! s0 ]■ 維生素B6
7 B5 \  `2 m; e4 _! N: l1 N $ r! w" q2 G  Y( ]% z( ]
其化學構造上稱為( Pyridoxine ),主要功用為防止皮膚發炎,而且它對紅血球及血紅素的製造亦扮演著協助的角色。
& k9 r% T. O7 K9 c9 Y2 s; R ! K/ g! ?" W' n" ?% z" S. @
■ 維生素B12
9 z: w! \% ]2 k! U / }/ N) ~: D7 C9 M5 v- c$ g
是抗貧血維生素,對惡性貧血具有決定性的功效。
發表於 2010-7-16 10:15 | 顯示全部樓層
我也是在Google搜尋到這篇文章
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發表於 2010-7-23 11:07 | 顯示全部樓層
如果回帖是一種美德,那我早就成為聖人了
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發表於 2010-7-25 11:54 | 顯示全部樓層
感激大大的提供,衷心感謝!
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發表於 2010-7-26 00:57 | 顯示全部樓層
謝謝您大大無私的分享
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發表於 2010-7-26 21:32 | 顯示全部樓層
金多謝,感恩施主的分享啦
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發表於 2010-7-27 12:03 | 顯示全部樓層
你的無私分享,值得大家讚賞,鼓勵及支援
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發表於 2010-7-27 12:04 | 顯示全部樓層
感激大大的提供,衷心感謝!感恩!再感謝!
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發表於 2010-7-28 12:20 | 顯示全部樓層
我喜歡,全力的支持~好貼留名!
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發表於 2010-7-29 16:33 | 顯示全部樓層
資料真的很豐富,Thanks for your sharing......
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